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Come evidenziato dal presidente della Fipe-Confcommercio, Lino Enrico Stoppiani, il “rapporto ristorazione 2023, racconta di un rovesciamento di fronte”, infatti per il settore dei pubblici esercizi “dalla crisi della domanda si è passati nel volgere di pochi mesi ad affrontare una crisi di costi”. Con la fine del 2021 sembrava che il settore fosse uscito da […]